俄罗斯人足球运动员·井叶正彦一天吃三顿冰淇淋。根据《应用生理学》杂志上发表的一项研究结果，血糖生成指数高的碳水化合物，例如冰淇淋，更适合在“长时间训练”后为肌肉提供能量。很少有人想知道英国足球教练布莱恩·克拉夫取得了什么成就。这支球队是英国冠军球队，并曾夺得过欧洲冠军杯（目前称为欧洲冠军联赛）。但运动营养专家不同意他的饮食习惯：他鼓励球员在比赛期间喝酒以帮助应对压力。

2012年11月，博尔特承认北京奥运会期间在麦当劳吃了约100块炸鸡，据称消耗了4500卡路里热量。美国篮球运动员凯文·加内特在每场比赛前都会吃花生酱和果冻吐司。他强调，取得好成绩的可能性很大。

10月11日，俄罗斯国家队在斯洛文尼亚客场2:1获胜，积19分，获得2022年卡塔尔世界杯H组第一名。记者戏称，俄罗斯人的成功是“配方改变”的结果。。

但苏浩认为，运动营养会对运动员的竞技成绩产生一定的影响。

他说：“运动营养对维持运动员体能和训练成绩的作用是潜移默化的。虽然运动营养起效比较慢，需要的时间较长，但当控制不好时，长期的一面也比较明显，短时间内很难纠正。”

【蔗糖对运动员有害吗？】

与此同时，你会更频繁地听到放弃含糖食物的声音，比如糖果或面食。许多现代营养学家认为，为了健康的生活方式，有必要减少含糖食品的摄入。

在运动中，糖通常被认为是极好的能量来源。蔗糖是一种常见的碳水化合物，但它可以快速进入血液并分解成葡萄糖，而葡萄糖是最重要的能量来源之一。考虑到这一点，曼联队的瑞士中卫格拉尼特·扎卡在对阵法国队的比赛第120分钟后喝了一杯可乐，希望能够快速补充能量。但硬币总有另一面。

问题是糖很快就会燃烧，身体又需要食物。血液中的葡萄糖迅速升高，产生大量的胰岛素，在短时间内消耗掉进入的葡萄糖。因此，吃完甜点后很快就会出现饥饿感。血糖经常升高不仅会导致体重过度增加，还会导致慢性虚弱、嗜睡和一般健康状况不佳。

【俄罗斯队开局不利】

卡尔斌的饮食限制对于俄罗斯足球队的许多球员来说都是新鲜事，因此反应不一。例如，中锋费多尔·斯莫洛夫在与RENTV分享自己的观点时，强调自己证实了“卡尔斌的食谱”，因为放弃吃甜食的决定已经做出了。

中心费奥多尔·斯莫洛夫说：“我自己决定在春天不吃甜食。因此，原则上，这对我来说并不困难。是的，那是在春天。实践表明，一切都很正常，甚至连味道都正常。”食物不同。”

但也有批评者，比如前“泽尼特”队和俄罗斯曼联队球员安德烈·阿尔沙文。

在接受“matchtv”电视台采访时，他说道：“我认为这不符合逻辑。如果一个玩家想吃甜食，他知道多少，例如，如果他吃一块巧克力。而这个在曼联和俱乐部短时间内不会出现这种情况。优雅的限制。一般来说，职业球员知道他们想要什么和不想要什么。我自己没有任何限制。”

阿尔沙文也是对的。您可能还记得有关喀山俱乐部“红宝石”的故事。5年前，“卡尔斌食谱”出台。时任球队主教练路易斯·马尔基涅斯制定了严格的限制：不吃甜食、乳制品和黄油，并严格控制体重。午餐安排在比赛前3小时。最终，2016-2017“红宝石”赛季首场对阵“安卡”队0:0的结果留在了人们的记忆深处，部分球员受伤，部分球员出现胃病。

严格的饮食限制和违规罚款迫使球员在比赛时偷偷溜到麦当劳并在加油站购买巧克力。

【运动员应该如何饮食？】

通常，运动饮食的目标是控制体重，以便您可以更轻松地参加比赛。运动员试图将脂肪在总体重中的比例保持得尽可能低。

专家苏浩表示：“实际上，运动员在不同阶段对营养摄入的结构要求是不同的。最典型的是，很多运动项目都需要体重，这意味着运动员需要在比赛前1-2个月进食。在比赛中控制体重期间，如减少甜食、较甜的水果如西瓜、荔枝、芒果、葡萄和高脂肪食物的摄入，甚至在比赛前几周，运动员应禁止进食。主要目的是控制运动员的运动量。’体重控制在合理范围内，这样他们才能顺利合作。”

对于中国运动员来说，营养专家更关心的是食物中淀粉的问题。淀粉是为运动员提供糖原储备并保证运动过程中能量供应的主要食物，并且没有高蔗糖带来的负面影响。

专家苏浩在接受采访时指出：“淀粉类食物主要存在于面粉、大米等主食中。目前，我国对于消耗能量较多的运动员，特别是耐力运动员，比较重视淀粉类食物的摄入。包括全麦面包、全麦麦片、荞麦和燕麦片，也会被添加到运动员的基础饮食中。因为如果限制淀粉类食物的摄入，很可能会造成运动员能量摄入不足。而职业运动员由于训练，量大了，糖，辅以淀粉类食物，很快就会用完。因此，俄罗斯足球队限制球员淀粉类食物的摄入并不是最可以理解的。”

需要强调的是，世界上没有一条适用于所有运动项目的规则，更不用说适用于所有运动员了。每种产品都有自己的特点和配方。在拳击、举重和力量竞技等运动中，体重增加是正常的。但对于大多数运动，甚至跑步者来说，即使一公斤的体重也可能成为取得好成绩的障碍。

以上内容资料均来源于网络，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织，种族，个人。相关数据，理论考证于网络资料，以上内容并不代表本文作者赞同文章中的律法，规则，观点，行为以及对相关资料的真实性负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题任何概不负责,亦不承担任何直接与间接的法律责任。返回搜狐，查看更多